Die Sonne lacht vom Himmel und es geht wieder los: Leckeres Grillen im Garten oder auf der Terrasse, im Kreis der Familie, mit Freunden oder einfach zu zweit ist angesagt. Damit bei Ihrem Grillvergnügen die Lust nicht in Frust umschlägt, haben wir ein paar Grilltipps zusammengestellt.
- Grill windgeschützt aufstellen
- Abstand von Glut zum Rost eine Hand breit
- Nur trockene Holzkohle oder Holzkohlebriketts verwenden
- Ausschließlich spezielle Grillanzünder nehmen, noch besser einen Anzündkamin
- Kohle gut durchglühen lassen, wenn auf der Kohle eine weiße Ascheschicht zu sehen ist, kann's losgehen
- Gepökeltes, wie Kaßler und Fleischkäse gehören nichr auf den Grill
- für Steaks Zange oder Wender benutzen – beim Anstechen mit der Gabel geht der Fleischsaft verloren
- Bratwürste niemals anstechen
- Planen Sie 30 min. ein, bevor Sie das Fleisch oder die Bratwürste auf den Rost legen können
- Der Duft macht Ihre Gäste unruhig
- Überbrücken Sie die Zeit mit Salalten aus unserer Feinkosttheke, oder einem kühlen Bier
- Wie lange wird gegrillt:
Hier kann man keine generellen Garzeiten angeben. Es spielen die Glutmenge, der Abstand von der Glut, die Windverhältnisse und die Luftfeuchtigkeit eine große Rolle bei Ihrem Grillerlebnis - Für Steaks und Rostbrätchen gilt als Faustregel: pro cm Fleischstärke 2 min. Grillzeit
- Braten Sie die Bratwürste zuerst, damit sich nicht die Würzungen der marinierten Steaks vermischen
- marinierte Steaks unbedingt auf gelochten Alu-Grillschalen (gibt's bei Hönnger) grillen, sonst gießen Sie „Öl ins Feuer“
- Braten Sie nie auf Vorrat, vom Rost auf den Teller schmeckts am besten.
Mit diesen Tipps von Ihrem Fleischermeister wird Ihre Grillparty ein voller Erfolg und Sie zum Meister-Griller
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